実家の庭先で『ふきのとう』をみつけました。一番早く春を知らせてくれる山菜ですね。「春の皿には苦味を盛れ」ということわざがあります。春野菜の苦味には、新陳代謝を高めて体から老廃物を出して体を目覚めさせてくれる効果があるようです。自然の恵みいただきます。

掲載日：2020.02.25